O que é cajá manga?

Cajá manga é uma fruta originária da América do Sul, mais especificamente do Brasil. Seu nome científico é Spondias mombin e ela é da mesma família do caju e do mangostão. A fruta tem um sabor adocicado e levemente ácido, sendo muito apreciada pelo seu aroma característico.

O cajá manga possui uma casca fina e lisa, de coloração amarela quando madura, com polpa suculenta e alaranjada. É uma fruta rica em vitamina C, fibras, minerais e antioxidantes, sendo assim uma ótima opção para a saúde.

Pode ser consumida in natura, em sucos, sorvetes, geleias, licores e outras sobremesas. Além disso, algumas regiões do Brasil utilizam o cajá manga para fazer doces e compotas. É uma fruta sazonal, sendo mais comum encontrá-la durante os meses mais quentes do ano.